味噌 【味噌汁レシピ】なめこと豆腐の味噌汁
材料(2人分)作り方 なめこをサッと洗い、ザルで水を切ります。 豆腐をさいの目、ネギは薄い斜め切にします。 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらなめこと豆腐を入れます。 弱火にし、沸騰しないように気を付...
味噌 
ウクレレ ウクレレ初心者におすすめの「アルペジオ練習曲」
「アルペジオの弾き方(1)」で2パターンの弾き方を紹介しましたが、どうせ練習するなら、簡単な曲を選んで練習した方が上達が早いです。ちなみに、ここで言う簡単な曲とは コードが簡単なこと メロディーが単調...
味噌 足立醸造「熟成赤だしみそ」の味と特徴
豆味噌(八丁味噌)と米こうじみそをブレンドしたお味噌です。白味噌圏の関西においてちょっと珍しいですね。ちなみに、足立醸造のお味噌は、スーパーや小売店では殆ど手に入らないレアで美味しいお味噌です。足立醸...
100均 【100均】「受け皿がいらないしゃもじ」が使いにくかった件
先日、「受け皿がいらないしゃもじ」をもらいました。エンボス加工でご飯が付きにくく、裏側のツメがヘラを浮かせるので、しゃもじを置いてもテーブルに付かないとのこと。今まで使っていたしゃもじがかなり古く、ご...
味噌 【味噌汁レシピ】サバの味噌煮缶とキャベツの味噌汁
材料(2人分)作り方 キャベツをざく切りにします。 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらキャベツを入れます。 キャベツがしんなりしたら火を止めて味噌を溶かします。 生姜とサバの味噌煮缶を汁ごと入れます。...
味噌 【味噌汁レシピ】切干大根と生姜の味噌汁
材料(2人分)作り方 切干大根をサッと洗って水で戻し、ザルにあけて軽く絞ったら3cmに切ります。 生姜は千切り、人参は短冊切り、油揚げは一口大に切ります。 鍋に切干大根、生姜、人参、油揚げ、水を入れて...
和菓子 栃木県日光市の銘菓「栃木レモンどらやき」
偶然、マックスバリュのパンコーナーで見つけちゃいました。栃木県にはレモン牛乳と名の付いたお土産スイーツが沢山ありまして、そのうちのひとつです。栃木県民のレモン牛乳愛が感じられますね。パッケージに「栃木...
味噌 【味噌汁レシピ】さつまいもとキャベツの味噌汁
材料(2人分)作り方 さつまいもを1cm厚の輪切りまたは半月切りにします。 耐熱容器にさつまいもを敷き詰め、芋の1/3の高さまで水(分量外)を入れます。 ラップをしてレンジでチン(800Wで1分30秒...
味噌 【味噌汁レシピ】ミツバと高野豆腐の味噌汁
材料(2人分)作り方 ミツバを3cmほどの長さに切ります。 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら高野豆腐とわかめを入れます。 ひと煮立ちしたら火を止めて味噌を溶かします。 ミツバを入れて再び弱火にかけ、...
和菓子 京都府京都市の銘菓「きなこちぎり餅」
スーパーで、井筒八ッ橋本舗の「きなこちぎり餅」を発見。値段が298円(税抜)と手頃で、八ッ橋ではない和菓子は珍しいので、即購入してしまいました。きなこちぎり餅の特徴 約2.5cm角の1口サイズの切り餅...
米 富富富の歴史と名前の由来と特徴
富富富は、2018年(平成30年)に本格デビューを果たした、富山県ブランドのお米です。県内外一斉販売は、2018年10月11日(木)より開始ということで、秋の収穫が待ち遠しいですね。富富富の歴史201...