ゆるすま

佐賀の希少品種夢しずく。佐賀平野の屋根と呼ばれる脊振(せふり)山系の平坦上部や山麓で栽培されている美味しいお米です。夢しずくの歴史1991年佐賀県農業試験研究センターで「北陸122号」と「東北143号...

ミネアサヒは標高300～500mの中山間地域での栽培に適しているお米です。生産量が少なく、愛知県豊田市旭地区で生産されるミネアサヒは高級米として有名です。近隣の旅館や料亭に提供されることが多いので、あ...

2013年秋にデビューした滋賀県のブランド米です。地元の名だたるホテルや料理店の料理長たちが認めた美味しさです。これからの活躍が期待されるお米です。みずかがみの歴史2003年滋賀県農業技術振興センター...

あいちのかおりは、地元愛知県で学校給食に出されるなど、人気のお米です。親であるハツシモとミネアサヒの良さをしっかり受け継いだ美味しいお米です。あいちのかおりの歴史1977年愛知県農業総合試験場作物研究...

お米の名前に付いている「BL」「SBL」とは?お米の袋には書いてありませんが、お米の品種の中に「◯◯BL」「◯◯SBL」というものがあります。もともとのお米の味や特徴を残しつつ、病気に強いお米に仕上げ...

イクヒカリはコシヒカリのひ孫にあたるお米です。コシヒカリの育ての親、福井県のイクヒカリはどんなお米でしょうか。イクヒカリの歴史1990年福井県農業試験場で「越南148号」と「北陸148号」を交配する。...

つや姫を食べてみたお米の五十歩屋さんから、山形県の「つや姫」をいただきました。食べてみたかったお米だけに、とても嬉しいです。五十歩屋さんには感謝します!!山形県は、東北の米どころの中で私が一番注目して...

あきさかりは福井県生まれのブランドです。現在では、広島県でも作られている美味しいお米です。あきさかりの歴史1997年福井県農業試験場で「北陸159号」と「越南173号」を交配する。2008年「あきさか...

その昔、寒冷地北海道のお米は鳥またぎ(鳥も目もくれないようなお米)と例えられるほど、美味しいお米とは言えませんでした。そんな不味い北海道米のイメージを払拭した初めてのお米がきらら397です。きらら39...

ゴロピカリは群馬のブランド米ですが、全国ではあまり手に入らないお米のようです。ゴロピカリの歴史1985年群馬県農業試験場で「愛知56号」と「越南17号」を交配する。1993年群馬県が「ゴロピカリ」を奨...

岩手は名水と呼ばれる綺麗な水が豊富な地域です。平地から高原まで変化に富んだ地形から、美味しいお米が採れる場所です。そんな岩手のブランドどんぴしゃりはどんなお米なのでしょうか。どんぴしゃりの歴史1996...