米

きぬむすめは、福岡県筑後市で育成されたお米ですが、盛んに作られるようになったのは島根県が最初です。温暖地向けのお米として、西日本で作られているお米です。きぬむすめの歴史1991年(独)農研機構　九州沖...

あきほなみは、比較的収穫が遅い鹿児島県のブランド米です。台風の影響と暑さに負けないお米ということで、鹿児島の風土にあったお米は味もピカイチです。あきほなみの歴史1999年鹿児島県農業開発総合センターで...

なすひかりは、関東のご当地ブランド米の中で、とても評価が高いお米です。まだ知名度は低いですが、確かな美味しさがあります。なすひかりの歴史1990年栃木県農業試験場で「越南17号」と「愛知87号」を交配...

東日本では知らない人もいるかもしれませんが、ヒノヒカリは西日本で多く栽培されいます。作付面積が全国で第3位の人気のお米です。ヒノヒカリの歴史1979年宮崎県総合農業試験場で「越南17号」と「愛知40号...

東の横綱「コシヒカリ」と西の横綱「ヒノヒカリ」を掛け合わせてできた森のくまさんは、もっとも食べてみたいお米ナンバーワンとも言われています。2012年の米の食味ランキングでは、最多得点を獲得し、初めて1...

くまさんの力は、森のくまさんよりも玄米の質がいいお米です。熊本県が作る温暖化に負けないお米として、森のくまさんより品質がパワーアップしています。くまさんの力の歴史1998年熊本県農業研究センター農産園...

ハツシモはコシヒカリより歴史が古いお米です。現在では岐阜県でしか栽培されていないので、幻のお米とも呼ばれています。ハツシモの歴史1935年愛知県安城農業改良実験所で「東山24号」と「農林8号」を交配す...

福島県は東日本でも有名な米どころです。コシヒカリやあきたこまちが主流ですが、新しいブランド天のつぶの栽培にも力を入れています。天のつぶの歴史1995年福島県農業総合センターで「奥羽357号」と「越南1...

秋田といえばあきたこまちが有名ですが、あきたこまちとひとめぼれの特徴を受け継ぐ「ゆめおばこ」も秋田の美味しいお米です。ゆめおばこの歴史1995年秋田県農林水産技術センター農業試験場で「岩南8号」と「秋...

ササニシキはかつて、コシヒカリとともに両横綱と呼ばれた人気品種です。ピーク時に比べて生産量が減りましたが、寿司職人には今も絶大に人気があるお米です。ササニシキの歴史1953年宮城県立農業試験場古川分場...

青森県はりんごで有名ですが、美味しいお米も生産される地域です。青森に根付いたつがるロマンはどのようなお米なのでしょうか?つがるロマンの歴史1985年青森県農業試験場で「ふ系141号」と「秋田31号」を...