和菓子 東京都豊島区の銘菓「千鳥饅頭」
千鳥屋総本家の「東京隅田川」は食べたことがあったのですが、今回は前々から気になっていた、メイン商品の「千鳥饅頭」を食べてみました。千鳥饅頭の特徴千鳥饅頭とは、カステラ生地を使ったお饅頭です。 カステラ...
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和菓子 羽二重餅のルーツを探る!!歴史と名前の由来
求肥の和菓子代表格と言えば、やっぱり福井県の羽二重餅をおいて他にありません。なぜあんなに美しく柔らかくて上品な味なのか。その理由を調べてみました。羽二重餅の歴史羽二重餅は福井県生まれ。1847年(弘化...
和菓子 最中のルーツを探る!!歴史と名前の由来
私が一番好きな最中は、千葉県大多喜町の老舗、津知家(つちや)の「最中十万石」ですが、もちろん餅や栗が入ったものも大好きです。全国各地に美味しい最中がたくさんあるので、ルーツがどこにあるのかを知りたくな...
和菓子 長崎県長崎市の銘菓「福砂屋 カステラ」
福砂屋のカステラは、キングオブ長崎カステラと言っても過言ではありません。他のカステラが食べられなくなるほど美味しいと思ったのは、福砂屋のカステラだけです。福砂屋 カステラの特徴福砂屋のカステラは、長崎...
和菓子 滋賀県大津市の銘菓「あも」
2017年4月20日のガンブリア宮殿で「叶 匠壽庵(かのう しょうじゅあん)」が紹介されていました。「あも」という名前を聞いたことがありましたが、どのような和菓子なのかを初めて知りました。和菓子に込め...
和菓子 福島県郡山市の銘菓「ままどおる」
東北道を利用すると、東北エリアに入ったら必ず目に留まるのが福島のお菓子。パッケージが可愛くて、つい買わずにはいられない福島の人気土産「ままどおる」を紹介します。ままどおるは、福島県民が県外に出向く際の...
和菓子 まんじゅうのルーツを探る!!元祖はどこの店?
お饅頭の歴史はとても古く、ルーツは室町時代までさかのぼります。今でこそ、茶饅頭･薯蕷(じょうよ)饅頭･酒饅頭･栗饅頭など、多くの種類がありますが、その当時はどのようなおまんじゅうが食べられていたのでし...
和菓子 お茶席やお土産で大変喜ばれる美味しさ!!人気の日本三大饅頭とは?
饅頭は、その名前の通り(万や十とも)数えきれないほどの種類があると言われています。その中でも別格に美味しいものは「日本三大饅頭」と称されるほど。そこで、日本三大饅頭がどのようなものかを紹介したいと思い...
和菓子 茨城県水戸市の銘菓「水戸の梅」
出典:亀印本舗茨城と言えば偕楽園･納豆･梅が有名です。お土産は、梅を使った和菓子も人気が高く、水戸の梅は、のし梅と人気を二分するほど有名です。水戸の梅という名前は、「井熊総本家、亀印製菓、あさ川製菓、...
和菓子 きんつばのルーツを探る!!意外な歴史と名前の由来
きんつばって四角いあんこの塊に、薄い衣をつけて焼いた和菓子というイメージがありますが、「きんつば」って変わった名前ですよね。全く知らない人にとっては、その名前からどんなものかを想像することもできません...
和菓子 東京都中央区の銘菓「東京たまご ごまたまご」
出典:銀座たまやハズレが無い人気の東京土産として「東京ばな奈」が有名ですが、リーズナブルで美味しい和菓子といえば、「ごまたまご」をおいて他に無いと思います。羽田空港で買って食べた時の味が忘れられず、リ...