ゆるすま

ななつぼしは北海道の二大看板のお米です。マツコデラックスさんのCMで、全国的に有名になりました。ななつぼしの歴史1993年北海道立中央農業試験場で「東北143号/空系90242A」と「空育150号」を...

青天の霹靂(せいてんのへきれき)は、青森で初めての食味ランキング特Aのお米です。今年は全国的に有名になるのではないかと期待しているお米です。青天の霹靂の歴史2006年青森県産業技術センター農林総合研究...

はえぬきを食べてみた山形県も美味しいお米がたくさんとれる東北の米どころ。美味しさでは期待度が高いです。近年では、秋田県や宮城県より実力があるのではないかと思っています。粒がそろっているのはもちろんです...

はえぬきは魚沼産コシヒカリにひけをとらない味で、セブンイレブンのおにぎりとして多く使われています。庄内29号を親に持つ「どまんなか」とは姉妹品種です。はえぬきの歴史1982年山形農業試験場庄内支場で「...

ひとめぼれは、1980年の大冷害を期に作られた、寒さに強く、美味しさを兼ねそろえたお米です。そんなひとめぼれの誕生から名前の由来までを紹介したいと思います。ひとめぼれの歴史1980年大規模な冷害にみま...

コシヒカリを食べてみたとうとう、魚沼産のコシヒカリを食べました。全国で一番人気があって、とても高級なお米。食べるのが楽しみなのと、どんな味わいなのかわくわくします。コシヒカリも粒がそろっていて、綺麗な...

全国で一番愛されているコシヒカリ。誕生から名前の由来までを紹介したいと思います。コシヒカリの歴史1944年新潟県農事試験場で「農林22号」「農林1号」を交配する。1945年戦争による人手不足で栽培が一...

東北のみならず、日本全国で作られるようになったあきたこまち。誕生から名前の由来までを紹介したいと思います。あきたこまちの歴史1975年福井県農業試験場で「越南17号」「奥羽292号」を交配し、実ったの...

お米を購入するとき、「特別栽培米」と書かれた袋を見たことはありませんか？パッケージに「特別」と書いてあるだけで、とても良さそうな気がしますが、何がどう特別なのでしょうか？簡単に説明したいと思います。特...

おいでまいを食べてみた私は関東圏に住んでいるせいか、西日本のお米には馴染みがなかったのですが、四国にも美味しいお米があることを知って、食べてみました。香川県は年間の降水量が少ないので、お米というイメー...

おいでまいは四国で初めての特A米です。選ばれた生産者のみが作れるお米です。そんなおいでまいの誕生から名前の由来までを紹介したいと思います。おいでまいの歴史2002年香川県農業試験場で「北陸159号」「...