米 ゆめぴりかの歴史と名前の由来と特徴
北海道米も昔とちがって、美味しいお米が生産できるようになりました。誕生から名前の由来までを紹介したいと思います。1997年 北海道立上川農業試験場で「北海287号」「上育427号」を交配する。2005...
米 
米 米の食味ランキングとは
米の食味ランキングとは米の食味ランキングとは、毎年、日本穀物検定協会が行っている、お米の食味試験のことです。昭和46年度産米から試験を行っています。このランキングは、お米の良し悪しを決めるものではなく...
米 魚沼産コシヒカリが美味しい理由
コシヒカリは「粘り」「甘味」「香り」「コシ」「硬さ」のバランスが良く、日本人が好む理想の味だと思います。コシヒカリの人気はとても高く、お米の品種としては全国一の生産量を誇ります。美味しいお米なだけに、...
味噌 ベイシア「だし入りみそ」の味と特徴
ベイシア･プライベートブランドのだし入りみそです。中身はひかり味噌(株)のだし入り味噌と同じで、ラベルだけをベイシアのものに張り替えたというところでしょうか。でも、チェーン店のオリジナル商品は値段が安...