和菓子 石川県金沢市の銘菓「中田屋きんつば」
金沢は、京都、松江と並ぶ日本三大和菓子処です。中でも特に気になっていたのが中田屋のきんつば。このきんつばはとても有名で、全国でもトップクラスの味だと評判です。前々から一番食べたかった和菓子ということで...
和菓子
和菓子 
和菓子 大福のルーツを探る!!歴史と名前の由来
大福って色々な種類がありますよね。その中でも私が好きなのは豆大福や草大福。腹持ちが良く、モチモチのお餅の中にあんこがたっぷり入っていて、和菓子好きにはたまりません。大福の歴史大福餅の歴史は古く、室町後...
和菓子 岩手県大船渡市の銘菓「かもめの玉子」
「かもめの玉子」「かんのやゆべし」「柏屋薄皮饅頭」は東北の三大土産と言っても過言ではないくらい有名な和菓子です。今回は、何度食べても素朴で美味しい「かもめの玉子」を紹介したいと思います。かもめの玉子の...
和菓子 うぐいす餅のルーツを探る!!歴史と名前の由来
きな粉が香ばしい春の和菓子うぐいす餅。歴史は古く、元祖の餅はうぐいす色じゃないって知ってました?うぐいす餅の歴史1580年代(天正年間)の頃、大和郡山(現在の奈良県大和郡山市)の郡山城主豊臣秀長が、茶...
和菓子 東京都台東区の銘菓「芋ようかん･あんこ玉」
久々に食べてみたくなった舟和の芋ようかん。東京へ行くか、そごうの曜日限定で買うしかないのですが、たまたま寄ったスーパーに売っていました。ラッキー!!芋ようかん･あんこ玉の特徴芋ようかん 芋そのままの柔...
和菓子 羊羹の歴史を探る!!歴史と名前の由来
あんこが大好きな人に好まれる羊羹。羊羹は歴史が古く、年代によって様々なものが作られてきました。そんな羊羹の一部を紹介したいと思います。羊羹の歴史羊羹はもともと中国の料理。羊(ひつじ)の羹(あつもの)と...
和菓子 鹿児島県霧島市の銘菓「かるかん饅頭」
「かるかん饅頭」は、鹿児島市や霧島市を代表する鹿児島県の人気のお土産で、山芋が入った薯蕷(じょうよ)饅頭です。宮崎県、大分県、福岡県でも製造･販売しているメーカーもあります。かるかん饅頭の特徴軽羹(か...
和菓子 せんべい･あられ･おかきの違いって何?
みなさんは、煎餅、あられ、おかきのどれが一番好きですか?どれも似ていますがちゃんとした違いがあるんですよ。そこで、せんべい、あられ、おかきの違いを紹介したいと思います。「せんべい」「あられ･おかき」の...
和菓子 千葉県成田市の銘菓「ぴーなっつ最中」
千葉と言えば落花生。成田山の表参道に店を構える「なごみの米屋」では、ピーナッツの形をした最中が売られているんですよ。パッケージも可愛く、お土産としても人気があります。ぴーなっつ最中の特徴ぴーなっつ最中...
和菓子 あんこ餅が好きなら一度は食べたい!!日本三大あんころとは?
あんころ餅とは、餅を小豆の餡で包んだものです。あんが餅の衣になっているので「餡衣餅(あんころももち)」と呼ばれ、それが「あんころ餅」になったという説があります。その中でも極めて美味しい、「日本三大あん...
和菓子 福島県郡山市の銘菓「柏屋薄皮饅頭」
福島県だけでなく、東北を代表する銘菓「柏屋薄皮饅頭」は、伊部屋の大手まんぢゅう(岡山県)、塩瀬総本家の志ほせ饅頭(東京)と並ぶ「日本三大まんじゅう」のひとつです。今回は、やっと通販サイトのポイントが溜...