さつま揚げの歯ごたえで、ボリュームが感じられます。
魚を食べたいけれど、焼くのが面倒なときに便利な味噌汁です。
材料(2人分)
- 具 材
- さつま揚げ・・2枚(40g)
- キャベツ・・2枚
- 調味料
- 味噌・・大さじ2
- 水・・300ml
- 顆粒だし(無くても良い)・・小さじ1/2
作り方
- さつま揚げを1cm幅、キャベツをざく切りにします。
- 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらさつま揚げとキャベツを入れます。
- キャベツがしんなりしたら火を止めて味噌を溶かします。
- 弱火にかけ、味噌汁の表面がグラっと揺れたら火を止めます。
- 顆粒だしを入れてかき混ぜたら出来上がりです。
使った味噌
今回は、神州一味噌「だし入りみ子ちゃん(減塩)」を使っています。
塩分を抑えてありますが、3種類の出汁が効いているのでしっかりした味わいとなっています。具沢山でも味噌の味がしっかりと感じられます。
【全国の味噌】信州味噌の歴史と特徴
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2018.07.04
